Das Savoir-Faire
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„Durch Tradition neu erfinden“
Die Kulissen
La Réserve Royale wurde im nördlichen Belgien, in Halen, innerhalb der Mauern der Pionierbrauerei konzipiert, wo unser berühmter Braumeister bereits einige der heutigen besten Biere kreiert und gebraut hat. Fast zwei Jahre waren nötig, um die perfekte Balance zwischen malziger und hopfiger Note zu finden. Aufmerksamkeit wurde dem Sprudeln gewidmet, um feinste Blasen und einen leichten Schaum zu erhalten. Es enthält auch kaum fruchtige Noten – etwas, was in einem Flaschenbier eher selten ist. Eine ausgewogene Mischung aus den besten Zutaten und einem intimem Wissen über moderne traditionelle Brautechniken, brachte Leben in die Réserve Royale. Ein Bier von solch einwandfreiem Stil und Zucht hat es verdient, als „edles Produkt“ bezeichnet zu werden.
Daher muss es in extrem begrenzten Mengen hergestellt werden.
Die Herstellung
La Réserve Royale wird aus 100% belgischen und lokalen Zutaten hergestellt und wird aus den besten Malzsorten der Welt und einer Mischung aus aromatischem Hopfen in kleinen Familienbetrieben gebraut, welche Qualität und Tradition hüten. Im Gegensatz zu Industriebieren deren Produktion untergärig ist, wurde die Résere Royale obergärig produziert. Diese traditionelle Technik ist eine Qualitätsgarantie, welche Liebhaber erkennen werden. In einem dunklen, feuchten Raum, welcher auf 25 °C erhitzt wird, wird das Bier nach der Abfüllung 20 Tage nachgegoren. Danach liegen die Flaschen 2 bis 3 Monate im kühlen, um den Reifeprozess des Bieres abzuschließen.
Diese Doppel-Brautechnik, Obergärung und Nachgärung in der Flasche, bietet die komplexesten und reichsten Aromen, welche es würdig sind, die feinsten Gerichte zu begleiten.
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@reserveroyale
